Lanostra storia

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L’Antica Salumeria Salvini è la più antica salumeria della provincia di Siena. Viene fondata nel 1931 a Costafabbri un piccolo quartiere a poco più di un km dal centro storico di Siena.
L’Antica Salumeria Salvini dal 1996 è gestita dalla famiglia Ciofi Alessandro,Erminia e Pietro e da i loro collaboratori Marco e Ginevra. Fanno di questo mestiere anche la loro passione infatti sono tutti grandi amanti e conoscenti del mondo enogastronomico.

 

Salumeriae gastronomia

L’Antica Salumeria Salvini è specializzata nella produzione di salumi, infatti, sono rimasti l’ ultima salumeria a Siena che ancora macella i maiali a livello artigianale.
Oltre a gli ottimi insaccati di cinta senese e grigio senese,la salumeria offre un ottima gastronomia con ingredienti freschissimi .
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L'osteria

Oltre all’ asporto è possibile pranzare nel locale,infatti, l’antica Salumeria Salvini è conosciuta anche per essere un Osteria tipica senese.Con 30 posti a sedere dentro il locale e durante il periodo estivo fino a 60 visto che c è la possibilità di mangiare all’ esterno del locale.
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LaCantina

Grande cura nella selezione dei vini con oltre 250 etichette differenti la Salumeria Salvini raccoglie le migliori etichette del territorio fra Chianti Classico,Brunello di Montalcino e Nobile di Montepulciano,grande spazio anche alle bollicine italiane e a alle migliori maison di champagne.

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Lanostra famiglia

L’Antica Salumeria Salvini dal 1996 è gestita dalla famiglia Ciofi, composta da Alessandro,Erminia e Pietro, e dai loro collaboratori Marco e Ginevra. Fanno di questo mestiere anche la loro passione: sono tutti grandi amanti e conoscenti del mondo enogastronomico.

 

AlessandroCiofi

Alessandro il grande omone dalla simpatia contagiosa si occupa della produzione dei prelibati salumi e con sapienza e dedizione da oltre 23 anni, oltre a questo è anche uomo immagine della bottega e vanta collaborazioni con enti televisivi come Rai(Linea Verde, Il prezzo è giusto) e Netflix in un documentario girato con Gèrad Depardieu.

 

ErminiaCiofi

Erminia si occupa sapientemente della ricerca dei prodotti alimentari e della gastronomia e dell’ arredo del locale,infatti,è anche specializzata nell art decor.Riesce sempre a creare bellissime vetrine e pacchi regalo favolosi.

 

PietroCiofi

Pietro invece si occupa della gestione dell ‘Osteria e dell’ enoteca grande appassionato di vini a svolto la professione di sommelier per 3 anni a Londra ,prima di rientrare in Italia e lavorare nell’azienda di famiglia. Specializzato in rossi toscani e champagne riesce sempre a trovare l’ abbinamento giusto e soddisfare i palati più sofisticati.

 
 

Dovetrovarci

Antica Salumeria Salvini

SS 73 Ponente 46, 53100 Siena SI

Siena SI

0577 394399

Lun – Giov 7:30 – 20.30

Ven – Sab 7.30 – 22.30

Domenica chiuso